●实验证实，健康兔子高热量喂养3个月，就会出现动脉粥样硬化；大吃大喝的春节过后，心梗重症发作猛增两三成
●压力大、饮食不规律的警察、传媒、演员等职业人群，比一般人罹患冠心病、心梗的风险更大
吃出健康
得了心脏病后不信邪，John Alleman每天身穿一身医院白服在速食店大啖汉堡包——他就是美国著名的挑战医生心脏病饮食建议的“病患约翰”。今年2月，他真的死于心梗了。健康饮食容不得开玩笑，据广东省心内科实验证实，健康兔子被施以3个月高热量喂养后，就出现动脉粥样硬化。而医院春节后心内科门诊情况也显示，经历大吃大喝的春节后，心梗发作情况堪忧，重症发作比平时猛增两三成。
高脂、高热量、高盐饮食埋下冠心病隐患
据美国媒体报道， 年约50岁的美国男子John Alleman，父母都于50多岁时死于心脏病，他本人也被医生查出罹患心脏病。医生建议他调整饮食，John Alleman偏偏不信邪，每天都到拉斯维加斯的“心脏病烧烤”速食店外，身穿一身医院白服，大吃汉堡，招惹过客注意，因此被称为“病患约翰”。今年2月，“病患约翰”倒在等候巴士之时，并被证实死于心梗。
“这真是拿自己的性命开玩笑！”广东省人民医院心内科副主任、主任医师谭宁指出，不健康的生活方式，如高脂肪、高热量、高盐饮食、抽烟、嗜酒、运动少、作息不规律等，已经被证实容易导致高血压、高血脂、糖尿病等问题，埋下冠心病隐患。
尤其是长期高热量饮食的危害更是显而易见，谭宁说，医院研究小组曾经用兔子进行相关实验，对兔子施以长期的高热量喂养，在饲料内添加香喷喷的胆固醇物料，模仿汉堡包等油炸食品，“结果实验才进行了3个月，本来健康的兔子们就患了病，出现动脉粥样硬化，下一步的发展将是冠心病、心梗。”尤其要提醒的是，即使停止高热量饮食，机体的动脉粥样硬化斑块也不会消退，形成不可逆的伤害。
而医院春节后心内科门诊情况也显示，经历大吃大喝的春节后，心梗发作情况堪忧。连日来，广东省人民医院心内科门诊、住院病区都是人满为患。谭宁告诉记者，春节前病区住院病人基本出院过年，大年初七一上班，只用了两天，病区250多张住院床位即告爆满。与以往不同的是，今年开诊后，接诊的患者中心肌梗死重症病人比例猛增，“仅凭感觉，就比平时多出两三成”。
析因：心源性猝死99%祸起冠心病
据统计，我国每天因心源性猝死的至少有1000多人，过度劳累和压力大是重要诱因。急性心梗每年有两个高峰期，即3~4月和上年11月至次年1月，发病率几乎占全年发病的65%，两者均是低温严寒和温差变化大的季节转换时期。
谭宁介绍，心源性猝死99%是冠心病引起的心梗，相关数据显示，80%的人在病发前会出现胸闷、心绞痛、头晕、极度疲乏感等症状。相对于心前区、左胸出现压迫性疼痛，继而左手酸痛，发展至放射性背痛等典型症状，更多心梗不典型症状容易被忽视，因而延误救治良机。这些不典型症状包括：肚子（上腹）疼痛、感觉性牙齿疼痛、口腔上腭疼、肩部或背部痛等，可伴发胸闷不适，尤其是糖尿病患者，由于痛感丢失，更加容易过滤掉这些心梗征兆。
如何区分是否心梗引起的疼痛？谭宁指出，心绞痛发作，可能一天几次，但往往每次数分钟至半小时就会缓解；如果持续一天、数天不缓解，要不就是极重心梗，要不就是假性心绞痛。
提醒：警察、演员等是心梗高危人群
控制高血压和监测心跳，是防治冠心病和预防心梗的重要措施。谭宁表示，除了建议每年体检，掌握自身的胆固醇、血脂、血糖等情况外，冠心病患者要多加注意自我监测，时常测量自己的血压值、心跳频率。比照自己的基础数值，发现血压升高10mm/Hg或心跳加快10次/分钟或以上，就应该及时就诊，由医生指导调整高血压控制药物等。
他特别提醒，春节生活和饮食不规律、疲惫所引起的血压升高，千万不可急于求成而自行加大降压药用量，在1~2周内稳定而缓缓地回降至基础血压值才是合理的。
春回大地，南粤重返湿热气候，专家建议，此时更要注意保暖。气温距离稳定在20℃以上还远，热了出汗血压会降，一冷血压就飙升回去，再加上回暖天气时大气低气压频现，人体内的血氧含量不足，导致血液供应不稳定，冠心病患者更要密切注意病情变化。
谭宁介绍，国内还没有专门针对心梗高危职业的调查研究，不过欧美国家的研究显示，警察、演员、传媒从业人员等都是心梗高危人群。这可能与职业工作压力、情绪释放不足导致长期压抑有关，而且这些人群大多是作息不规律、饮食习惯不良一族。
他建议，当意识到工作压力大、生活饮食习惯不良后，要注意调适状态，避免过度紧张、激动、焦虑、抑郁等不良刺激；作息尽量规律，注意劳逸结合，保证充足的睡眠；饮食以富有营养、清淡为宜，多吃鱼类、豆制品和新鲜蔬菜，不暴饮暴食、酗酒、吸烟；适当增加运动量，增强心肺功能，降低罹患冠心病、心梗发作的风险。（来源:《广州日报》作者: 何雪华） |
