如果饮食不节导致消化不良，可适当食疗
过年欢庆，难免会进食大量的高蛋白、高脂肪、高热量的菜肴，再加上烟酒和熬夜，均可对身体健康构成一定影响，特别是因肠胃负担加重而引起的消化系统疾病，如出现食积、嗳气酸腐、恶心呕吐、胃痛、胃胀、腹胀、便秘、口臭、口疮等问题。
预防胜于治疗。如何才能“平安”度过即将来临的节日假期呢？广州市第一人民医院南沙医院主治中医师邓聪认为：首先是要管好自己的嘴，控制食量，避免摄入过多的肉类，尽量少吃煎炸、油腻难以消化的食物，控制饮酒量，适当进食蔬菜和水果，其次是正常的作息习惯也勿因假期而打乱，并适当进行运动。
如果饮食不节，或吃了难消化的食物，导致消化不良、虚火上炎等症状，可以适当进食消滞、降火的食物以作调理，达到清热导滞、化积和胃的目的。邓聪为大家介绍了三款适合一家大小的食疗：
1.布渣疳积鸭肾汤
【材料】布渣叶30g，独脚金10g，白萝卜1斤，蜜枣3枚，新鲜鸭肾3个，咸鸭肾2个，幼盐少许。
【方法】白萝卜去皮，清水洗净，切厚件，备用；新鲜鸭肾剖开，除去内里的脏东西，但不必剥去鸡内金（粘附在鸭肾内壁上的一片金黄色厚膜，俗称鸭肾衣），清水洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时左右，加少许幼盐调味，即可以佐膳饮用。
【功效】有清热导滞、健胃消食的作用。该汤成人小孩都适合饮用，如果应酬饮食太多，脘腹饱胀不适、嗳气频繁、不妨用该汤佐膳作食疗。如果小孩子呕吐乳片、腹部胀满、不思乳食、大便酸臭，可用此汤作食疗。单独煲给婴幼儿饮用，材料的分量可以酌减。
2.绿豆薏米灯芯粥
【材料】绿豆3两，生薏米2两，灯芯花10个，腐竹15g，陈皮1角，粘米适量，幼盐少许。
【方法】瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲至粘米开花成稀粥，加少许幼盐调味，即可以食用。
【功效】有清热解毒、利尿祛湿的作用。该粥适合一家大小食用，尤其是身体湿热盛的人，症见烦躁、口干、唇红、面部生疮，小便黄、尿量少，甚至排尿时尿道涩痛等均可用此汤做食疗。
【禁忌】孕妇、身体虚弱的人，小便多、夜尿多的人不宜食用。
3.雪耳麦冬响螺汤
【材料】雪耳15g，麦冬15g，响螺1只，猪展肉3两，陈皮1角，幼盐少许。
【方法】将雪耳用清水浸透发开，洗干净，备用；响螺去壳取肉，切去肠脏污秽物质，清水洗净，切片，备用；麦冬、陈皮、猪展肉分别洗净，备用；瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入麦冬、陈皮、响螺和猪展肉，候水再滚起，改用中火继续煲两小时左右，再放入雪耳，继续煲三十分钟左右，加少许幼盐调味，即可以佐膳饮用。
【功效】可清热降火、滋阴生津。适合一家大小日常佐膳饮用，尤其是身体虚弱的人，经常虚火上炎、容易生痱滋，症见口腔溃疡、口干、口渴、精神疲倦等表现，更宜以之作食疗。(来源: 广州日报 作者: 伍仞) |
