★★★健康提醒：
1.何首乌入药有生熟之分，两者功效截然不同；
2.有研究证实，何首乌使用不当可导致急性肝损害，患者会出现黄疸、转氨酶升高等症状；
3.专家提醒患者和家属，食用何首乌前应先了解自己的体质，并咨询医生，以免发生危险。
提起何首乌，很多人首先想到的都与头发有关，而在如今的很多美发产品中，都宣称自己添加了何首乌，具有乌发和防脱发等功效。除了外用，何首乌还可以内服，但何首乌吃进嘴里却有可能引起肝损害和急性发热等副作用，这一点，知道的人并不多。正因如此，最近山东有一名市民就因为想乌发每天服用何首乌而出现了转氨酶飙升的现象，最终乌发不成还要住院治疗。
★天天何首乌 吃到脸发黄
正值壮年的周先生是某地产公司的销售经理，长得高大潇洒，但白头发却早早爬满了头，整个人看上去老了十多岁。听说何首乌有乌发生发的功能，周先生的妻子便买来何首乌，并磨成粉，每天早晚调成羹给周先生服用。
几周后，赵先生感到食欲不振，脸色变差，而且人很容易疲倦，周先生以为是工作太累所致，也没放在心上。然而两个月后，周先生的头发没见变黑，但妻子却发现他的脸越来越黄，而且还出现了呕吐、腹部胀痛等症状。周先生赶紧到医院检查，化验报告一出来，医生就“命令”周先生立刻住院治疗，因为他的黄疸指数高达256，超过最高限值20倍，而转氨酶则超过正常值近50倍，被诊断为急性肝衰竭。
周先生平常身体健康，每年体检除了有高血压外没有其他大问题，更没有慢性肝炎，那么这个急性肝衰竭是怎么来的呢？经过详细询问，医生指出，元凶就是周先生食用的何首乌。
★临床研究证实 何首乌会致肝损害
记者在采访中了解到，因为服用何首乌发生肝损害的并非周先生一人。“除了肝损害，服用何首乌还可能出现急性发热和过敏等副作用，尤其是一些肝功能本来就不好的人，例如肝炎患者更需谨慎。”广州中医药大学第一附属医院主任中药师曾惠芳表示。
有报道显示，国家食品药品监督管理局药品评价中心的研究人员曾对1996年1月至2009年6月国内文献报道的与何首乌及其制剂相关的35例肝损伤个案进行研究与分析。结果发现，这35例患者的首发症状均为乏力、食欲缺乏、尿黄，继而发生皮肤、巩膜黄染，少数患者伴恶心、厌油腻、腹胀等消化道症状。
而早在2006年，英国药品和健康产品管理局也发出过警告，称自2006年3月30日起确定7例怀疑与何首乌相关的不良反应个案均与肝损害有关。这些病例服用的均是用于治疗脱发的何首乌制剂，出现的肝功能损害在患者停药后恢复正常。
由此可见，何首乌这一大量应用在众多治疗脱发和白发产品中的药物，在临床应用过程中并非绝对安全。然而记者采访发现，关于何首乌可能导致肝功能损害的信息，药店的销售人员表示还没有听说过，厂家也没有通知过他们，因此销售此药时他们不会询问消费者的肝功能状况。
★专家提醒：何首乌有生熟之分 两者功效大不同
曾惠芳介绍，何首乌的确具有乌发功效。现代药理研究发现，何首乌还具有改善记忆、降血脂及抗动脉硬化、促骨髓生长、增加免疫功能、抗血小板聚集和抗衰老等作用。
“值得注意的是，何首乌有生熟之分，而两者的功效也是截然不同的。”曾惠芳告诉记者，由医院药房提供给患者的何首乌大多是“熟何首乌”，也称“制何首乌”，这种何首乌的药性偏温，有补肝肾、益精血等作用，对于一些因为肝肾不足、血虚的人确实有滋补效果，尤其是因为上述原因导致的脱发和白发，适当食用制何首乌有一定的功效。
至于生何首乌，则与大黄同属一科，有解毒、通便等作用。因此，本身就体虚的人如果服了生何首乌，就可能“雪上加霜”，而导致出现头晕、乏力等症状。另外，由于生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种物质能促进肠管蠕动而通便。不过，如果是炮制过的熟何首乌，这种副作用就会基本消失。
曾惠芳认为，何首乌作为一种沿用了几百年的中药，本身是有明确的治疗功效的，而由于服用何首乌引发的肝损害可能既有药物自身的原因，又与一些患者擅自用药、超剂量用药，以及在临床用药过程中忽视特异体质及家族遗传因素有关。专家指出，何首乌及其制剂引起的肝损害一般预后良好，少数肝功能异常患者经停药后即可自愈。从治愈时间来看，最短者约两周，多数在2～8周内治愈。
★小贴士：专家推荐两款何首乌食疗方
曾惠芳指出，尽管何首乌可能存在着肝损害的副作用，但何首乌属于卫生部公布的可用于保健食品的中药，不少市民也热衷自己烹制何首乌药膳。曾惠芳提醒，何首乌不是不能吃，关键在吃之前先辨清体质，了解自己的身体状况，并咨询医生。同时，何首乌毕竟是药，不宜当作一般食品天天吃。以下，是曾惠芳向读者提供的两个何首乌药膳方：
1.何首乌煮鸡蛋
材料：制何首乌100克，鸡蛋2只，油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
做法：1.将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入锅内，加水适量，再放入葱、生姜和食盐酒等调料。2.将锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出用清水泡一下，剥去蛋壳，再放入锅内煮2分钟。3.食用时，加味精少许，吃蛋喝汤。
功效：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。
2.何首乌煲牛肉
材料：制何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。
做法：将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及泡沫，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。
功效：益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚、腰膝乏力等。
（摘自《广州日报》，作者黎蘅） |
