●虫草只是一味性平力缓、平补阴阳的中药材，病后体虚及肺肾两虚出现久咳、虚喘等症的人群适当服用，能起到一定的祛痰平喘、抗菌抗病毒等作用
●虫草要起作用，需长期坚持服用，并非普通家庭能承担得起
●专家提醒，市民应理性消费，莫盲目跟风，更别将它当成能治百病的“神药”，以免耽误正规治疗
2012年8月20日，国家食品药品监督管理局网站公布了《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》（下称《方案》），提出对珍稀药材冬虫夏草进行保护性开发，允许有条件的企业研发相关保健食品。一直以来，市面上各类高价的虫草保健品层出不穷，但真伪难辨。业内人士认为，此次公布的《方案》制定了试点企业准入条件，严格准入标准，希望能对目前鱼龙混杂的虫草类保健品市场起到规范作用。
但专家提醒，虫草作为一味平补阴阳的中药材，其性平力缓，对于病后体虚及肺肾两虚出现久咳、虚喘等症的人群有辅助疗效，对于辅助治疗肾小球功能损害、肝纤维化、肝硬化腹水等有一定的作用，但绝非“神草”，能防治百病。目前市面上虫草的价格越来越贵，每公斤少则几万元，多达几十万元，非普通人能消费得起。因此，专家再三提醒市民应理性消费，莫盲目跟风。若确有需要，选购时要睁大眼睛辨清真伪，除了上国家食品药品监督管理局网站查询外，最好适当学点虫草的辨别知识，小心花了大价钱却成了被宰的“冤大头”。
★新闻回放：虫草入保健品开始试点
2012年8月20日，国家食品药品监督管理局公布《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》，制定了试点企业准入条件，严格准入标准。据广州中医药大学第一附属医院教授、《中国药典•2010版》中药临床标准修订专家蓝森麟介绍，此前，国家卫生部曾明文规定禁止冬虫夏草作为普通食品的原料，对于能否入保健品，2002年《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知•可用于保健食品的物品名单》中没有它，亦足以说明不将其列入保健食品。
而此次出台的《方案》，是国家首次对以冬虫夏草作为主要原料的保健品进行严格规范，以期对珍稀药材资源进行保护性的开发。《方案》要求申请试点的生产企业必须具有稳定合法的冬虫夏草来源，良好的保健食品研发能力，近两年曾承担食品药品领域国家级技术研究或者国家级重大科技创新项目。另外，试点企业保健食品工业产品年销售额应在10亿元以上（原产地保健食品生产企业可适当放宽）。
★专家解读：门槛更高了，鱼龙难混杂
不少媒体指出，此次出台的《方案》意味着监管部门对冬虫夏草用于保健食品的放开。但蓝教授却认为，与其说是放开，不如说是“从严治理”。因为一直以来，市面上与虫草沾边的食品、保健品层出不穷。此类保健品不少还有意夸大功效，吹嘘得几乎可以包治百病，对人体能起全面的保健作用，简直就是 “神草”。与此同时，相关的产品价格也节节攀升。但那些保健品中到底含有多少真虫草的成分、是否有足够的能起效的含量、能起到多大的保健作用……根本无从得知。由于没有相关的规范，虽然各种虫草产品多得让消费者眼花缭乱，但实在真假难辨。
蓝教授指出，此次《方案》对试点的内容作了详细的规定，从冬虫夏草选料的来源、质量乃至上市后产品功效性监测和验证工作等都有明确要求。更值得一提的是，《方案》还强调，试点期间，试点企业若出现产品质量安全等相关负面报道、发生重大质量安全责任事故或者出现制假售假行为的，一经查实，国家食品药品监督管理局将责令相关企业停止试点工作，注销相关保健食品批准文号并依法严肃处理。“如果能认真执行，我认为这个《方案》对目前鱼龙混杂的虫草类保健品市场将起到积极的规范作用。”蓝教授如此表示。
★特别提醒：虫草非“神草”，市民应理性消费
“从虫草到其衍生出来的各类保健品、食品都价格不菲，但那么多人在追捧的同时，有多少人知道它的价值和功效到底如何？”蓝教授提醒说，虫草非“神草”，其实从中医的角度来看，它不过是一味性平力缓、平补阴阳的中药材，病后体虚及肺肾两虚出现久咳、虚喘等症的人群适当服用，能起到一定的祛痰平喘、抗菌抗病毒和调节免疫功能的作用。另外，有临床研究发现，虫草在辅助治疗肾小球功能损害、肝纤维化、肝硬化腹水等方面也有一定的作用，但每天的用量不能少于5克。此外，虫草经常被某些商家津津乐道的另一个神奇功效是“补肾壮阳”，专治“虚男”。但蓝教授指出，临床上，对那些因肾阳虚出现阳痿、遗精或腰膝酸软者，单独用虫草来治疗，效果还不如枸杞子。
正由于虫草“性平力缓”，单味使用疗效很平和，要起作用，需长期坚持服用。但近年来，市面上的虫草价格越来越昂贵，每公斤少则几万元，多则五六十万元。即使是选比较便宜的虫草，一公斤也要几万元，每天吃5克，连续吃两三个月起码要花十来万元，其价格已远远超过它的药用价值，非大多数家庭能承担得起。而且，对病后体虚及肺肾两虚及有慢性肾病的人群来说，虫草只能起辅助治疗作用，并不能代替其他治病的药物。因此，蓝教授再三提醒市民应理性消费，莫盲目跟风，更别将它当成能防治百病的“神药”，以免误了正规治疗。
★保健选虫草、细心辨真伪
据蓝教授介绍，目前市场上在售的虫草，其实品种很多，虽然都叫同一名，但差别还是不小的。除了青海、西藏、四川、云南和甘肃等地区完全野生的冬虫夏草之外，还有凉山虫草、香棒虫草、亚香棒虫草、新疆虫草等，但他指出这些都非“正品”。不过，相比之下，一些不良商贩以地蚕、棕金龟子（地蚕、蛴螬）、草石蚕的根茎、蛹虫草的子座等混淆品充“正宗虫草”的行为更为恶劣。有的还掺糖或用金属铅的化合物（干漆）涂抹在子座上（有的可占到总重量的33%），或用植物的茎枝、花、叶加工成子座，粘插入虫体头部后染色；用铁丝接插的虫草；用石膏、面粉和胶压模等，不一而足。
此外，由于野生冬虫夏草资源奇缺、价格奇高，近年来，人工培植的蛹虫草也开始走俏，被称作“金虫草”、“虫草花”，甚至有商家用它来混淆概念，宣称它可媲美冬虫草、甚至优于冬虫草，目前在市场上也成了抢手货。蓝教授指出，蛹虫草与冬虫夏草完全不同，冬虫夏草目前无法人工培植，而人工培植的虫草花并未正式列为中药，尚无足够的临床证据可支撑其疗效。
★小贴士：怎样鉴别冬虫夏草?
有需要的消费者该如何选购虫草及相关保健品呢？对此，蓝教授建议，除了上国家食品药品监督管理局网站查询外，最好适当学点虫草的辨别知识，小心花了大价钱却成了被宰的“冤大头”。
蓝教授介绍说，冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成，以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、子座短小者为佳。
虫体：形状似蚕，长3~5cm，直径3~8mm，表面深棕黄色至黄棕色，有环纹20~30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。
子座：呈细长圆柱形，长4~7cm，直径约3mm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，头部与柄无明显区别；质柔韧，断面类白色。气微腥，味淡。（摘自《广州日报》，作者翁淑贤、方宁、张秋霞） |
