哺乳妈妈体内每合成100毫升乳汁约需380千焦的热量,哺乳妈妈平均每天大约分泌850毫升乳汁,每天则需额外增加3250千焦的热量。另外,哺乳妈妈基础代谢增加,比正常妇女高20%左右,所以每天平均还需再增加1050~1260千焦的热量。
为维持乳汁中蛋白质、氨基酸成分的恒定,促进乳汁分泌,必须供给哺乳妈妈丰富的优质蛋白质。母乳中蛋白质的含量通常为1.2%,故母体平均每天需供给10~15克蛋白质。由于蛋白质从膳食到乳汁的转化率为70%~80%,同时因我国膳食中蛋白质多以植物蛋白为主,其转化率更低,所以哺乳妈妈每天必须多摄入20~30克蛋白质。
脂类能促进婴儿大脑的发育,类脂质对婴儿中枢神经系统的髓鞘化尤为重要。据研究分析,人类脑重(除去水分)的50%~60%是脂肪,其中有40%~50%不能在体内制造,必须靠食物供给,特别是不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸、花生烯酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),这些物质存在于麻油、玉米油、红花油、核桃、花生仁、瓜子仁、松子、动物脑、心肺及瘦肉中,因此哺乳妈妈需多食入这些食物。
(4)多补充钙质
(5)补充铁质
(6)补充锌
(7)增加碘的摄入
(8)各类维生素的补充
维生素A可以通过乳腺进入乳汁,但通过的数量是有限的,即使哺乳妈妈大量摄入维生素A,也不能使乳汁中的含量成比例增加。中国营养学会推荐乳母每日维生素A供给量为1200国际单位。
维生素C能通过乳腺,中国营养学会推荐的每日摄人量为100毫克。
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